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1、配料:猪里脊肉、豆球、豆芽、大白菜、酱油、盐、味精等。

2、先将猪肉洗净,然后用刀背轻轻拍打几分钟,再切片备用。

3、将切好的猪肉用酱油和味精腌制,加入适量红薯粉备用。

4、锅五成热时,姜炒锅放油,加水。

5、水烧开后,加入豆球和腌制好的肉片。待肉片浮起后,加盐、味精、鸡精,再放入芹菜、豆芽、韭菜、芥菜等调料和蔬菜。烧开后出锅时加一点麻辣鲜香。煮好的葱油可以出锅了。可以根据个人喜好加点白醋。

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关键词: 猪里脊肉